大 众 的 新 鲜 世 界

2018-04-13 09:14河北省石家庄市第二十七中学 朱梦
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  我是一个小花迷,因此经常阅读一些有关鲜花的资料。在资料中,我发现用食醋将鲜花浸泡后对鲜花有保鲜的作用,这是真的吗?如果那样我的鲜花就可以保存时间更长些了,带着这个问题,我做了以下实验。

  实验1 准备两个瓶子,分别贴上序号1、2。一号杯中加入70克清水;二号杯中加入70克清水和3克食醋;再各插入2组形态相似开花初期的月季花,进行实验观察。我们发现一号杯中的鲜花第3天开花,第7天枯萎;二号杯中的鲜花第2天开花,第4天枯萎。因此,在食醋中浸泡鲜花对其无保鲜作用。

  那么是网络和书本上的方法是错误的?还是有什么神秘配方?究竟怎样做才能让大众佐餐常用的普通食醋发挥保鲜作用呢?带着这个问题,我继续进行实验探索。

  实验2 分别取四个瓶子,标上序号A、B、C、D和一个装有清水的大口瓶。A瓶中注有50毫升清水;B瓶中注有50毫升清水和5毫升食醋;C瓶中注有50毫升清水和10毫升食醋;D瓶中注有50毫升清水和15毫升食醋。然后分别采集12株形态相似的开花初期的月季花,将它们每3枝为一组分别插入A、B、C、D4个玻璃杯中浸泡,其他环境条件都一样,5分钟后取出,清水漂洗后放入另一个盛有清水的大口瓶中进行观察。

  我们发现:食醋对鲜花有一定的保鲜作用,但浓度不可过大,大约在浓度为0.2%的溶液中浸泡后可以起到一定的保鲜作用。但是,究竟花在食醋中浸泡多长时间最适宜呢?为了弄清这个问题,我又进行以下实验探索。

  实验3 分别取四个瓶子,标上序号1、2、3、4并都注入50毫升清水和10毫升食醋;再取12株形态相似的开花初期的月季 花,将它们每3枝一组分别编号为A、B、C、D,四组分别插入1、2、3、4的四个玻璃杯中。A号鲜花在1号杯中浸泡1分钟;B号鲜花在2号杯中浸泡3分钟;C号鲜花在3号杯中浸泡5分钟;D号鲜花在4号杯中浸泡7分钟。然后把它们放在其他环境条件都一样的地方,按照规定时间,浸泡后再用清水漂洗并依次将它们放入另一个盛有清水的大口瓶中,进行观察。

  我们发现:在含有适当浓度的食醋溶液中浸泡过的鲜花对其有一定的保鲜作用,但要选取适当的时间。经实验证明:在浓度为0.2%的食醋溶液中浸泡3分钟左右对月季保鲜效果为最佳。

  那么,食醋对其他鲜花也同样有保鲜的作用吗?为此,我又采用健兰、玫瑰、太阳花、康乃馨等鲜花做了以下实验。

  实验4 取两个瓶子并标上序号1、2,1号杯内有浓度为0.2%的食醋溶液;2号杯内只有50毫升清水,分别插入形态相似开花初期的健兰、玫瑰、太阳花、康乃馨等鲜花,每杯各1株,都浸泡3分钟,清水漂洗后,再将它们放入另一个盛有清水的大口瓶中,进行观察。

  我发现:食醋不仅对月季花有保鲜作用,对其他鲜花也有保鲜作用,保鲜一星期左右。在这一组实验中,还发现食醋对健兰的保鲜期最长。

  那么,食醋对蔬菜水果有保鲜作用吗?带着这个问题,我又对蔬菜、水果进行了实验。

  我们发现,在适宜的浓度和时间的情况下,食醋对鲜花、水果和蔬菜都有良好的保鲜效果。其中,食醋对蔬菜的保鲜期比鲜花和水果长。

  实验完毕后,我想:既然通过这个实验发现食醋对鲜花、水果和蔬菜都有保鲜效果。那么,我如果将它推广给花店老板,他们会不会采纳呢?我决定去试一试,结果,花店老板表示短期内他们会暂时使用,但平时还是使用冰柜保鲜。那么,冰柜一天消耗多少度电呢?一个月又要交多少电费呢?冰箱保鲜和食醋保鲜哪种方法更经济划算呢?我为花店的老板算了一笔账:据了解,花店一般用容积为328L额定功率为528W的冰柜,一月耗电约318度,按0.49元/度计算,一个月电费约155.82元。然而,一袋500克的食醋才一元钱。这样一来,用食醋来进行保鲜更方便、更廉价。


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