太 空 饭 不 好 吃

2018-03-29 09:06
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   由于太空环境特殊,所以航天员的食品与我们在地球上的食品要求不同。在微重力下的狭小空间中生活和工作,航天员的口味变得很特别,胃口不好,消化能力变弱。因此,航天食品必须有足够和合理的营养成分;每天的食谱都要变化;食品必须严格符合卫生要求,杜绝食源性疾病的发生;还要让航天员进食方便,容易储存。    

   根据专家介绍,对于短期和中长期载人飞行,给航天员提供的主要是携带式食品;对于长期载人飞行,则提供长期生物再生食品。    

   携带式食品按用途可分为食谱食品、储备食品和救生食品;按加工类型、使用方法和具体用途则可分为复水食品、热稳定性食品、干燥食品和辐射食品,其中除压缩干燥食品为救生食品外,其余均为食谱食品。    

   食谱食品是预先给航天员确定每天食谱、按食谱制成的各种便于食用和贮存的食品。如复水食品,实际上是一种低温干燥食品,食品干燥后体积、质量都很小,便于携带。这种食品包装袋上都有一个单向注水阀门,食用前要先注入一定量的水。热稳定食品是经加热灭菌处理的软包装和硬包装罐头食品;冷冻冷藏食品是地面上冻好带进太空的,解冻后即可食用;辐射食品是经过放射线杀菌后的食品,这种食品不易变质。    

   此外,还有一些特殊食品。例如当飞行器发生故障时,航天员到舱外长时间维修,这时航天员必须穿着带有应急食品的航天服。它通常是用铝管包装、放在头盔颈圈内一种叫供食器中的固体或半固体、流质食品,供航天员在舱外活动时食用。    

   航天员在失重环境下,有两种吃饭方法:一种是像在地面上就餐,自己把食物送到嘴里;另一种是让食物飘在空中,人过去用嘴咬住它,吃饭时要闭着嘴,不能让食物残渣掉出来,否则食物残渣会飘在舱内,很难清除,如果残渣被吸入气管就麻烦了。喝水时也不能让水洒到舱内,否则它也会漂浮在舱内,危及航天员和仪器设备的安全,所以在太空中的饮用水都是密封袋装的,用软管或对着袋嘴挤着喝。刘兰芳    


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