菠萝盐水=健康的香

2018-03-27 16:57重庆市高新区第一实验小学 周祺
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   第一次看到菠萝,我就觉得它一定不怎么好吃,因为它的外表看起来很怪——头顶的叶子像芦荟一样有刺,而且身上也纵横交错着一道道沟痕,被分开的每一块上也有一个小钩刺。爸爸却说:“你可不能‘以貌取人’呀,别看它长成这样,可好吃呢!”是这样吗?等到爸爸把它削开时,我才知道菠萝原来是那么诱人。那一丝丝酸酸甜甜的香味飘进了我的鼻子,哇!我等不及啦!

   我插起一块,还没送到嘴边,就被爸爸阻止了。我奇怪地问:“怎么了?”爸爸眼睛一转笑着说:“你想吃吗?想吃就吃吧!嘻嘻……”当时我真傻,听了爸爸的话,把刚切开的菠萝吃了一些,可谁知……“哎哟,麻死我了!”不知怎么回事,我感觉舌头麻麻的,就像有无数只蚂蚁在上面爬。我心想,幸好我没有吃太多,不然那感觉肯定就跟吃了重庆的老麻抄手一般。可是这到底是怎么回事呢?这时,我看见爸爸把菠萝块泡在了盐水里。我冲过去,说道:“好哇,原来你捉弄我,到底怎么回事?”爸爸笑着说:“我没有捉弄你,我是想让你亲身感受一下。”“可是,老爸,为什么要用盐水泡呢?”爸爸说:“这样可以更美味。”我插嘴道:“可是为什么我吃了之后会舌头发麻呢?”“你就自己去找答案吧!”

    我想,是它的味道带麻味吗?可这一想法被我自己就否定了,因为麻的感觉是在我吃过一段时间后才出现的。那么,是它所含的某种化学物质造成的反应吗?很有可能!但如果是的话,又是什么呢?还是上网查吧。我上网搜了一会儿,便有了结果。原来,菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C,有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质,对皮肤、口腔黏膜都有刺激。把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再洗去咸味,就可以达到消除过敏性物质的目的。看到这儿,我心想,怪不得我吃了没泡盐水的菠萝片舌头会发麻。原来菠萝泡盐水是为了消除过敏性物质,早知道刚才就不该这么急着吃了!

   菠萝虽好吃,可一定要用盐水泡半个小时再吃,不然你图了一时之快便会痛苦了。健康公式:菠萝×盐水=健康!


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