腐坏的鸡蛋

2018-01-26 10:21
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   思考:小朋友们,你们闻过臭鸡蛋的味道吗?如果闻过,我相信那种气味一定让你们至今难忘。那种腐烂恶臭的味道四处飘散,让人无法忍受,实在是太可怕了!那么,我们怎么辨别鸡蛋有没有腐坏呢?

   当然,鸡蛋的包装盒上会标注保质期,只是有时会有一两个陈鸡蛋混在新鲜鸡蛋之中。这时我们要怎么办呢?通过学习本实验中的小技巧,你们不需要敲开鸡蛋便能立刻判断它是否腐坏。

   实验材料:新鲜鸡蛋、放置一段时间的鸡蛋、塑料量杯

   实验步骤:  

   1、向量杯里倒入大约半杯水。  

   2、将鸡蛋小心地放入水里。

   3、仔细观察水里鸡蛋的状态。它是平躺还是斜躺在杯底呢?是直立在杯底,还是漂浮在水面上呢?为什么它们在水里的表现会完全不同呢?小朋友们能解释这个现象吗?

   原理解释:鸡蛋在水里漂浮得越高,说明放置时间越久。这是由于蛋壳上有许多小气孔,就如同人皮肤上的毛孔一样。空气就是通过这些气孔进入蛋壳内的。因此,进入鸡蛋里的空气越多,证明鸡蛋放得越久。鸡蛋里的空气为鸡蛋提供了浮力,如同为它安上了一对“翅膀”。进入鸡蛋里的空气越多,鸡蛋在量杯里漂浮得就越高,这就是判断鸡蛋新鲜程度的一个简单小技巧。梁海军    


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